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렌즈콩 효능과 주의사항

[ 건강식품 ] 렌즈콩 효능과 주의사항 안녕하세요! 건강에 관심이 많은 나도비입니다. 오늘은 렌즈콩(렌틸콩)의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다. 건강한 정보 얻어가시길 바랍니다. 👏 렌즈콩? 한해살이 콩과식물로 유럽 남부와 지중해 연안이 원산지입니다. 단백질이 풍부하여 아주 태고적부터 식량으로 심어오던 식물 중 하나입니다. 중동, 북아메리카, 지중해 연안의 유럽, 북쪽으로는 독일, 네덜란드, 프랑스 등에서 여러 변종을 심고 있습니다. 이집트와 시리아, 다른 중동지방에서는 바싹 말린 씨를 상점에서 팔고 있으며 장거리 여행에 갖고 다니기 좋은 식량으로 여겨지며, 씨는 주로 수프를 만드는데 이용되고 식물체는 사료용으로 쓰입니다. 단백질, 비타민B, 철, 인의 좋은 공급원입니다. 렌즈콩의 종류는 수십 가지..
Health information ! 2022. 1. 27. 06:03

카사바 효능과 주의사항

[ 건강식품 ] 카사바 효능과 주의사항 안녕하세요! 건강에 관심이 많은 나도비입니다. 오늘은 카사바의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다. 건강한 정보 얻어가시길 바랍니다. 👏 카사바? 원산지가 남아메리카인 카사바는 길쭉한 고구마처럼 생긴 식물로 열대지방에서는 고구마와 함께 중요한 식량 공급원으로 활용되어 왔습니다. 우리나라에서는 사료, 전분, 주정 등으로 주로 활용되며 아직까지 식용으로 활용도가 낮습니다. 감자와 유사하지만 좀 더 담백한 맛을 가지고 있습니다. 카사바의 덩이뿌리를 말려서 채취하는 전분을 타피오카라고 합니다. 카사바는 비소 성분이 포함되어 있어서 반드시 가열 조리하여 섭취하는 것이 좋습니다. 외식업소에서 만두피, 전 등의 반죽을 만들 때 타피오카 전분을 활용하면 찰기를 높이고 색다른 맛..
Health information ! 2022. 1. 26. 06:08

치커리 효능과 주의사항

[ 건강식품 ] 치커리 효능과 주의사항 안녕하세요! 건강에 관심이 많은 나도비입니다. 오늘은 치커리의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다. 건강한 정보 얻어가시길 바랍니다. 👏 치커리? 치커리는 국내에서 쌈채소, 샐러드 등으로 생으로 활용하는 경우가 많습니다. 해외에서는 그릴에 굽거나 차로 만들어 음용하는 등 다양한 방법으로 활용됩니다. 치커리는 강원을 중심으로 제주, 전북, 충북 등 전국적으로 재배되고 있으나, 라디치오, 슈가로프 등과 같이 상대적으로 생소한 치커리류는 주로 수입에 의존하고 있습니다. 우리가 흔히 접하는 쭈글 한 잎의 청색 치커리는 컬드 엔다이브라고 하여 치커리와 유사하지만 다른 종류의 채소입니다. 최근 외식업소에서 쌈채소에 대한 관심이 늘어나고 있어서 색, 맛, 형태가 다른 치커리를..
Health information ! 2022. 1. 25. 06:03

아마란스 효능과 주의사항

[ 건강식품 ] 아마란스 효능과 주의사항 안녕하세요! 건강에 관심이 많은 나도비입니다. 오늘은 아마란스의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다. 건강한 정보 얻어가시길 바랍니다. 👏 아마란스? 페루 태생의 슈퍼푸드 중 하나로 알려진 아마란스는 유럽과 미국에서 글루텐프리 식품을 찾는 사람들이 늘어나면서 밀가루 대신 주식으로 사용되고 있습니다. 일반적으로 볶아서 시리얼로 먹거나 삶아서 샐러드 등에 토핑으로 올려먹습니다. 엄격하게 봤을 때 곡류는 아니지만 우리나라에서는 잡곡처럼 활용되어 쌀과 섞어 밥을 짓는데 사용되기도 합니다. 밀, 보리, 쌀 등 다른 곡류에 비하여 단백질 함량이 높고 리신 등 다른 곡류에서 거의 찾을 수 없는 필수 아미노산을 함유하고 있는 등 영양적 가치로 인해 주목받고 있는 식재입니다. ..
Health information ! 2022. 1. 24. 06:01

열무 효능과 주의사항

[ 건강식품 ] 열무 효능과 주의사항 안녕하세요! 건강에 관심이 많은 나도비입니다. 오늘은 열무의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다. 건강한 정보 얻어가시길 바랍니다. 👏 열무? 한국 채소의 하나로 열무란 이름은 여린 무에서 유래한 것으로 이전에는 무를 파종할 때 싹을 뿌렸다가 발아한 어린 무싹을 일컬었기 때문에 이런 이름이 붙었습니다. 열무가 식재료로 각광받기 시작하면서 현재는 따로 개량종을 개발해 재배하고 있습니다. 조리할 때에는 주로 김치로 담가 먹고 김치를 이용한 국수나 비빔밥 재료로 쓰기도 합니다. 부드러우면서 아삭한 식감인 특징이며 영양 면에서도 훌륭하여 본래 섬유질이 많은 채소 중에서도 특히 섬유질이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 소화나 변비에 효과가 있습니다. 열무 효능 1. 면역력 ..
Health information ! 2022. 1. 15. 06:03

콩나물 효능과 주의사항

[ 건강식품 ] 콩나물 효능과 주의사항 안녕하세요! 건강에 관심이 많은 나도비입니다. 오늘은 콩나물의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다. 건강한 정보 얻어가시길 바랍니다. 👏 콩나물? 콩나물은 대두를 발아시켜 뿌리를 자라게 한 것으로 데쳐서 양념에 무쳐 먹거나 국을 끓여먹거나 밥을 지어먹을 때 사용하기도 합니다. 아스파라긴산이 함유되어 있어서 숙취해소를 돕기 때문에 해장국 재료로도 많이 쓰입니다. 우리나라에서는 고려시대부터 이용한 기록이 있으며 동남아시아 국가의 대부분이 숙주나물을 더 많이 먹지만 우리나라는 콩나물의 이용률이 높습니다. 콩나물은 발아과정에서 합성되어 콩나물 두 줌에 하루 필요량이 충족될 정도로 풍부한 비타민C를 함유하고 있습니다. 콩나물 효능 1. 면역력 강화 콩나물의 발아과정에서 생..
Health information ! 2022. 1. 14. 10:02

애플망고 효능과 주의사항

[ 건강식품 ] 애플망고 효능과 주의사항 안녕하세요! 건강에 관심이 많은 나도비입니다. 오늘은 망고의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다. 건강한 정보 얻어가시길 바랍니다. 👏 애플망고? 망고의 한 품종으로 과육이 부드럽고 단맛이 강한 일반적인 망고와 달리 과육이 탱탱하고 새콤한 맛이 나는 것이 특징입니다. 망고와 함께 선호도가 높아서 디저트 등에 사용됩니다. 애플망고는 비타민과 철분 역시 풍부하여 건강에도 좋습니다. 일반적인 망고는 과육이 무를 정도로 부드럽고 묘한 단맛이 강한 반면 애플망고는 과육에 탄력이 있고 상큼하면서 달콤한 맛이 난다는 것이 특징입니다. 애플망고 효능 1. 항암 효과 애플망고는 강력한 항산화 성분으로 알려진 베타카로틴과 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있어서 악성 종양 및 세포 등..
Health information ! 2022. 1. 12. 09:50

올리브 효능과 주의사항

[ 건강식품 ] 올리브 효능과 주의사항 안녕하세요! 건강에 관심이 많은 나도비입니다. 오늘은 올리브의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다. 건강한 정보 얻어가시길 바랍니다. 👏 올리브? 물푸레나뭇과의 상록 교목으로 소아시아가 원산지인 올리브는 스페인 남부와 이탈리아 남부, 그리스, 미국, 중국 등지에서 재배합니다. 키가 보통 3-12m이며 잎은 윗면이 암녹색, 아랫면이 은색을 띱니다. 올리브는 주로 기름을 얻기 위해 재배하며 올리브의 주요 생산국인 스페인과 이탈리아입니다. 가공되지 않은 신선한 올리브는 쓴맛이 강해 먹을 수 없는데, 잿물 같은 희석용액으로 처리하여 중화시킬 수 있으며 염으로 처리해도 쓴맛 일부를 없앨 수 있습니다. 이렇게 가공한 열매는 익히거나 날것으로 먹습니다. 올리브 효능 1. 항암..
Health information ! 2022. 1. 10. 06:03

가리비 효능과 주의사항

[ 건강식품 ] 가리비 효능과 주의사항 안녕하세요! 건강에 관심이 많은 나도비입니다. 오늘은 가리비의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다. 건강한 정보 얻어가시길 바랍니다. 👏 가리비? 가리비과 가리비 속에 속하는 여러 종들로 전 세계 바다에 분포하고 있습니다. 부채 모양의 2장의 패각으로 이루어져 있고 교 합선과 경첩을 이루는 곳에 날개 모양으로 돌출되어 있습니다. 표면은 방사륵이 나 있고 색깔은 붉은색, 자색, 오렌지색, 흰색 등 다양합니다. 가리비의 내전근은 예부터 식용으로 사용되어 왔습니다. 가리비는 비교적 맑은 물의 모래나 고운 자갈에서 발견되며 작은 동식물을 먹고삽니다. 가리비 효능 1. 다이어트 가리비는 칼로리가 낮고 지방 함량이 적으며 단백질이 풍부합니다. 미네랄이 풍부하여 체중 조절에도..
Health information ! 2022. 1. 9. 06:01

멜론 효능과 주의사항

[ 건강식품 ] 멜론 효능과 주의사항 안녕하세요! 건강에 관심이 많은 나도비입니다. 오늘은 멜론의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다. 건강한 정보 얻어가시길 바랍니다. 👏 멜론? 박과에 속하는 한해살이 식물, 과일입니다. 아시아 중부가 원산지며 세계의 따뜻한 지역에서 많은 재배 변종들을 심고 있습니다. 변종의 열매는 크기, 모양, 감촉, 과육의 색과 맛 등이 매우 다양합니다. 덩굴성으로 구불구불 뻗으면서 자라며, 사향 냄새가 나기도 하는 식용 열매를 얻기 위해 심습니다. 재배되는 멜론의 종류는 머스크멜론과 페르시아 멜론을 포함하는 레티큘라티스, 칸탈루포 멜론, 이노도루스, 플렉수어서스, 커노먼, 치토, 두다임 등 7종으로 나눌 수 있습니다. 멜론 효능 1. 면역력 강화 항산화 물질인 베타카로틴 성분과..
Health information ! 2022. 1. 7. 06:03