퀴노아 효능과 주의사항

 

 

[ 건강식품 ] 퀴노아 효능과 주의사항

 

안녕하세요! 건강에 관심이 많은 나도비입니다.

오늘은 퀴노아의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다.

건강한 정보 얻어가시길 바랍니다. 👏

 

퀴노아?

잉카 언어로 '곡물의 어머니'라는 뜻을 가진 퀴노아는 남미 안데스의 고산 지대에서 수천 년간

재배되어 온 곡물입니다. 미국과 유럽, 일본 등에서 건강식으로 인기가 높아지면서 국내에서도

서서히 주목받고 있는 식품입니다. 하지만 아직 국내에서는 대량재배가 되고 있지 않으며, 대부분

수입에 의존하고 있습니다.

 

 

 

퀴노아는 서양에서 대표적인 슈퍼푸드로 단백질과 식이섬유, 칼슘, 미네랄 등의 영양성분이 고루

포함되어 있으며 변비 개선과 다이어트 등에 탁월한 효과를 지니고 있습니다.

쌀 대신 밥을 지어먹기도 하고 샐러드, 죽 등으로 만들어 먹기도 합니다.

당지수가 낮은 퀴노아는 혈당관리가 필요한 당뇨병 환자에게 특히나 도움이 됩니다.

 

퀴노아 효능

 

1. 다이어트

퀴노아는 다이어트에 필요한 단백질과 식이섬유 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

풍부한 미네랄, 메신, 메티오닌, 아르기닌 등 필수 아미노산이 균형 있는 영양 공급을 통하여

체중을 감량하는데 도움을 준다고 합니다.

 

2. 혈관 건강

퀴노아는 베타닌 성분이 함유되어 있습니다. 베타닌 성분은 혈액순환을 원활하게 만들어줍니다.

혈액순환의 개선으로 고혈압과 고지혈증 등 각종 성인병을 예방하는데 도움이 됩니다.

퀴노아의 마그네슘은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다.

 

 

3. 뇌 건강

퀴노아는 등 푸른  생선에 많이 함유된 오메가 3 불포화지방산 성분이 다량 들어있어서 뇌 세포를

활성화하고 뇌의 혈액 순환에 도움을 주어 뇌 건강과 두뇌 발달에 효능이 있다고 합니다.

 

 

 

4. 항암 효과

퀴노아는 셀레늄과 비타민E 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 각종 질병의 원인이 되는

활성산소를 제거하여 세포 손상을 막아주고 세포 변이를 막아 암세포의 발생이나 성장, 전이를

억제하여 암을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

 

5. 피부 미용

퀴노아는 셀레늄 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 셀레늄 성분은 세포의 노화를 일으키는

원인인 체내 활성산소를 제거하여 피부를 깨끗하게 만들고 노화를 방지하는데 도움을 줍니다.

 

6. 당뇨 개선

한 연구에서 퀴노아는 혈당 수치에 이로운 효과를 제공하고 당뇨병을 낮추는데 도움이 된다고

합니다. 한 실험에서 퀴노아 씨앗이 지질 성분의 과당과 포도당 수치로 발생하는 부정적인 효과를

줄인다는 결과를 발표하였다고 하며 퀴노아의 풍부한 마그네슘이 제2형 당뇨병의 위험을

낮추는데도 도움이 되었다고 합니다.

 

 

7. 장 건강

퀴노아는 노화와 질병을 유발하는 활성산소를 제거하고 체내 염증을 줄이고 장 건강을 유지하는데

도움을 줍니다. 위장에 유익한 미생물 성장을 촉진해 장 건강 개선에 효과가 있습니다.

 

8. 항염 효과

퀴노아는 셀레늄 성분을 함유하고 있습니다. 셀레늄은 몸속에 축적되는 노폐물과 독소를

배출하는데 도움을 줍니다. 베타인 성분은 체내 유입되는 독성 단백질을 막아주며 퀴노아의

사포닌 성분이 면역력 강화와 염증 치료에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

퀴노아 먹는 방법

퀴노아는 밥을 할 때 쌀과 함께 넣어 먹으면 쌀의 부족한 단백질을 보충할 수 있습니다.

샐러드 등에 넣어 먹을 때는 끓는 물에 10분 정도 익혀서 사용합니다.

화이트퀴노아는 밥을 지을 때 사용하면 좋고 단맛이 나는 블랙퀴노아는 차로 섭취하면 좋습니다.

 

 

 

퀴노아 보양죽

냄비에 바지락 한 줌을 넣어 익힌 후 불린 쌀과 채소를 넣어 함께 볶아줍니다.

퀴노아 한 줌과 물을 넣고 밥알이 풀어질 때까지 끓여줍니다.

 

퀴노아 주의사항

퀴노아는 칼륨 성분의 함량이 많은 식품으로 우리 몸에서 나트륨을 배출하는데 좋은 역할을

하지만 신장에 문제를 유발할 수 있으니 주의합니다.

퀴노아는 과다 섭취 시 소화기관의 부담으로 인해 더부룩함으로 인한 복통과 설사 등의 증상이

일어날 수 있기 때문에 주의합니다.

 

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퀴노아의 효능과 주의사항에 대해 정리해보았습니다.

건강한 하루 보내시길 바랍니다. 👏