돼지감자 효능과 부작용

 

[ 건강식품 ] 돼지감자의 효능과 부작용

 

안녕하세요! 건강에 관심이 많은 나도비입니다.

오늘은 돼지감자의 효능과 부작용에 대해 정리해보았습니다.

건강한 정보 얻어가시길 바랍니다. 👏

 

돼지감자?

국화과의 식물인 돼지감자는 개화하면 해바라기와 비슷한 꽃이 피는 경관식물입니다.

식용으로 활용하는 것은 땅 속 굵은 덩이줄기이며 길쭉한 것에서 울퉁불퉁한 것까지 모양이

매우 다양하고 크기와 무게도 다양해 뚱딴지라는 별칭으로도 불립니다.

 

 

 

돼지감자의 이눌린 성분이 풍부해 천연 인슐린이라고 알려지면서 유명해졌습니다.

생으로 먹으면 아삭하고 시원하며 우엉의 맛과 식감이 나고 졸였을 때 단맛이 강해집니다.

콜레스테롤 개선과 배변활동, 식후 혈당 상승 억제 등에 도움을 줍니다.

 

돼지감자 효능

1. 당뇨 예방

돼지감자는 당뇨에 좋은 식품으로 돼지감자에 함유되어 있는 이눌린 성분은 천연 인슐린이라

불리며 돼지감자는 일반 감자에 비해 약 75배에 달하는 이눌린을 함유하고 있습니다.

이눌린은 췌장의 인슐린 분비를 촉진시키고 혈당을 낮춰 당뇨환자에게 좋은 식품입니다.

2. 변비 개선

돼지감자는 식이섬유의 함유율이 매우 높아 장내 유산균을 증식시키는 역할을 하여

변비 개선에 효과적이며 다이어트 시 나타나는 변비를 예방하는데 도움을 줍니다.

돼지감자의 프락토올리고당이 장내 유익균을 증식시켜 유해균 성장을 억제해 튼튼한

대장 환경을 만들어 줍니다.

 

3. 면역력 강화

돼지감자에 함유된 탄수화물과 비타민C, 칼륨, 철분, 미네랄, 단백질 등 영양소가 풍부해

면역력 증진 효과와 피로를 해소하는데도 효과적입니다.

4. 피부 미용

돼지감자의 폴리페놀 성분은 노화를 촉진하는 활성 산소를 제거해 세포 재생을 돕습니다.

노화 예방과 탄력 있는 피부 유지에 도움을 주며 돼지감자의 찬 성질이 열을 내려

아토피 환자에게도 도움이 된다고 합니다. 활성 산소를 억제하여 세포벽을 튼튼하게

만들어 혈액순환, 신진대사를 높여 노화를 방지하는데 효과적입니다.

 

5. 항염 작용

돼지감자는 체내 염증을 제거하는 효과가 있습니다. 이눌린 성분이 혈당 조절뿐 아니라

항염 작용을 하여 세포 벽을 튼튼하게 만들고 염증이나 암세포의 전이를 막아주며

위염, 장염, 궤양 등 다양한 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

 

 

6. 골다공증 예방

돼지감자에 함유된 이눌린 성분이 칼슘 등의 무기질 성분의 체내 흡수율을 높이는

작용을 하며 뼈를 보호하는 역할도 하여 골절과 골다공증 등을 예방하는데도 좋습니다.

돼지감자와 함께 칼슘이 풍부한 음식을 함께 섭취하면 뼈 건강에 더욱 효과가 좋습니다.

 

7. 고혈압 개선

돼지감자는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 우리 몸속 나트륨을 몸 밖으로

배출하는 역할을 하여 혈압을 안정화시키고 혈관을 튼튼하게 만들어 혈액순환이 원활하도록

도와줍니다. 평소 고혈압 증상이 있으면 돼지감자가 도움을 줄 수 있습니다.

8. 장 건강

돼지감자 속 이눌린 성분은 수용성 식이섬유로 장에 붙은 노폐물들을 제거하고 밖으로

배출하는 효능이 있어 깨끗하고 건강한 장을 유지하는데 도움을 줍니다.

 

9. 눈 건강

돼지감자는 눈에 좋은 루테인 성분이 함유되어 있는데요, 눈 건강에 효과적이어서

당뇨병성 망막증을 예방하는데 효능이 있으며 특히 자색 돼지감자의 안토시아닌 성분은

노안과 안구 건조에 도움이 된다고 합니다.

 

돼지감자 음식궁합 / 돼지감자 차 만들기

돼지감자 + 기름

기름은 돼지감자의 영양소 손실을 막아줍니다.

돼지감자 + 요거트

돼지감자의 이눌린 성분이 요거트와 먹으면 소화가 잘 되고 체내 칼슘 흡수를 돕습니다.

 

 

 

돼지감자차

돼지감자를 깨끗하게 씻어 얇게 썰어 준 뒤 통풍이 잘 되는 곳에서 말려줍니다.

말린 돼지감자를 기름이 없는 프라이팬에 볶은 후 뜨거운 물에 볶은 감자를 우려 마십니다.

 

돼지감자 부작용

돼지감자를 공복에 섭취하면 혈당 수치가 급격히 낮아질 수 있어 주의합니다.

수확시기 전 돼지감자는 독성분이 있으므로 섭취할 경우 위장에 문제가 발생할 수 있습니다.

돼지감자는 차가운 성질이므로 과다 섭취 시 소화가 잘 되지 않고 복통이나 설사를

유발할 수 있으니 섭취에 유의해야 합니다.

 

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돼지감자의 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다.

건강한 하루 보내시길 바랍니다. 👏