[건강식품] 연근의 효능과 부작용

[건강식품] 연근의 효능과 부작용

안녕하세요!

연근의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.

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연근은,

연꽃의 땅솔줄기로 연우라고도 합니다.

연은 불교와의 인연 떄문에 사원에 많이 재배되고 일부러

못이나 논에다 재배하기도 합니다.

뿌리가 긴 것은 1.8m 이상이 되고

날로 먹으면 달달하고 전분 맛이 납니다.

백색에 구멍 크기가 고른 연근이 좋은 연근이며

조리시 껍질을 벗겨 식초를 넣은 물에

살짝 삶으면 떫은 맛이 제거되고 빛깔도 고와집니다.

<다음백과참조>

연근을 잘랐을 때 나오는 끈적한 물질을 뮤신이라고 하는데

뮤신은 단백질과 당분이 결합한 복합단백질로

세포를 보호하는 기능이 있습니다.

연근은 연잎, 씨, 뿌리까지 버릴게 없는 식재료, 약재료로

효능이 뛰어나다고 알려져있습니다.

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연근의 효능

1.암예방

연근은 레몬만큼이나 비타민C가 다량 함유되어 있고

클로로겐산 또한 함유되어 있어

암예방에 효과가 좋습니다.

2. 지혈효과

연근은 피에 좋은 타닌과 철분이 풍부하게 함유되어 있는데

타닌은 수렴작용뿐 아니라 피를 멈추게 하는 지혈효과가 있습니다.

천연 지혈제라 불리는 연근은

특히 부인병 출혈 또는 결핵, 코피를 자주 흘리는 분들에게

뛰어난 효과가 있다고 합니다.

3.위건강

연근의 뮤신성분은 직액 성분이 위벽의 손상을 억제하고

위 점액을 촉진해주는 작용을 하여

위건강에 탁월한 효능이 있다고 합니다.

위궤양이나 위염을 앓고 계시다면

연근을 자주 섭취해주시면 좋습니다.

4.변비예방

식이섬유가 풍부해서 장운동을 유도해 변비와 숙변에 좋습니다.

장이 깨끗해지면서 장염과 같은 장 질환 예방에 도움이 되며

장벽을 보호하고 건강하게 해주는 효능이 있습니다

혈관을 수축시키는 성질이 있어 설사에도 도움이 됩니다.

5.빈혈개선

평소 빈혈로 고생하시는 분들은 철분이 든 음식을 먹으면 좋은데요,

연근에는 다량의 철분이 함유되어있어서

적혈구의 생성을 촉진시켜 혈액을 통하여

체내 산소공금을 개선시켜 빈혈 예방에 도움을 줍니다.

6.심신안정

연근은 신경을 보호하고 스트레스를 완화시키는데

도움을 주어 심신안정에 좋은 효과를 가져다줍니다.

심신안정으로 숙면을 가져다 줌으로써

불면증개선에도 효과가 있습니다.

7.피부미용&다이어트

비타민C와 펙틴등의 성분이 피부의 잡티, 기미, 여드름을 제거해

피부에 영양을 공급해 줌으로 탄력있는 피부로

가꾸는데 도움을 줍니다.

낮은 칼로리에 단백질이 풍부하여 다이어트에 효과도 있습니다.

풍부한 아미노산, 비타민, 미네랄성분이

건강하게 체중을 줄이는데 도움이 된다고 합니다.

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<<연근 고르는 법>>

-잘랐을 때 구멍 크기가 고르 것

-진득한 액이 있고 약간 갈색을 띠는 것

-눌림이나 부서짐이 없는 것

-흙, 벌레 등의 이물질이 있는 경우

-손으로 부러뜨렸을 때 살집이 좋고 부드러운 것

-표면이 부드럽고 광택이 나는 것

<<연근과 잘 맞는 음식궁합>>

연근 + 생선/육류

연근은 육류와 생선의 비린내, 잡내 기름기를 없애줍니다.

연근 + 당근

당근과 연근을 함께 섭취하면 소화불량, 설사를 개선합니다.

<<연근 먹는 방법>>

-가장 많이 해드시는 방법 중에는 연근조림이 있습니다.

-삶은 연근은 우유랑 간식으로 먹으면 좋습니다.

-연근을 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데친 후 물기를 빼준 뒤에

소독한 용기에 연근을 쌓아주고

물, 식초, 설탕, 소금을 넣어 끓인 양념물을 부어 하루정도 보관합니다.

-잘 말린 연근을 뜨거운 물에 우려 연근차로 먹습니다.

-식감이 아삭하여 김치로 만들어 먹어도 좋습니다.

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연근의 부작용

연근은 평소에 위가 약하거나 소화가 잘 되지 않는 분들의 경우

적당량을 섭취하시길 바랍니다.

과다 섭취시 복통이나 설사를 할 수 있으니 주의하셔야 합니다.

연근을 조리할 때 쇠칼이나 쇠냄비은 피애햐 하는데

쇠의 철분이 연근 성분과 양극 현상이 일어나 좋지 않기 때문입니다.

연근의 효능과 부작용

그리고 좋은 연근 고르는 법, 요리법, 궁합이 좋은 음식을 알아봤습니다.

-끝-

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감사합니다

문제되는 부분은 둥글게 알려주세요!

그럼 이만!

열심히 노력하는 나도비였습니다 ! :)