키조개 효능과 부작용

[건강식품] 키조개 효능과 부작용

안녕하세요! 건강식품에 관심이 많은 나도비입니다 :)

오늘은 키조개의 효능과 부작용, 고르는법, 손질법 등에 대해 알아보겠습니다.

키조개는 보통 조개구이로 많이 먹곤하는데요 특히 치즈를 얹어 구워 먹으면 정말 맛있죠!!

또 키조개는 관자 부분을 많이 조리해먹기 때문에 쉽게 접하실 수 있습니다!

조개종류가 워낙 단백질 함량이 높은 건강식품이라 오늘은 키조개에 대해 정리해보았습니다!

키조개란?

홍합목 키조개과 키조개속에 속하는 조개입니다.

'키'라는 이름은 조개 껍데기가 농가에서 곡식의 쭉정이를 털때 쓰는 도구인 키를 닮아서 붙은 이름입니다.

봄이 제철로 크기가 크며 살의 맛이 담백하고 식감이 쫄깃해 고급 재료에 속합니다.

키조개의 관자는 탄력이 있어 좋은 식재료로 쓰입니다.

대부분의 관자는 약간 부서지는 느낌의 질감이지만 키조개의 관자는 탄력이 있어 으뜸으로 뽑힙니다.

단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮은 건강식품이기도 합니다.

키조개는 여러가지 방법으로 조리할 수 있는데요, 가장 보편적인 것이 구이로 먹는 것이며,

샤브샤브나 회, 초밥 등으로 먹기도 합니다.

또한 키조개의 아연 성분이 상처회복과 면역력향상, 당뇨 예방, 만성염증질환 예방에 효과가 있습니다.

전복, 대합과 함께 고급패류로 대접받고 있습니다.

관자는 이노신산, 글루탐산 등으로 이뤄져 가열하면 영양이 파괴될 수 있어 날 것으로 먹는 것이 좋습니다.

키조개 효능

• 빈혈예방

키조개의 철분과 인 등 무기질 성분이 다량 함유되어 있어서 적혈구 생성을 촉진합니다.

혈액을 통한 체내 산소 공급을 원활하게 하여 빈혈증상을 개선하고 예방하는데 도움이 됩니다.

• 간 건강

키조개는 타우린 성분을 풍부하게 함유하는데요, 간에 쌓은 노폐물을 배출하고

과로나 스트레스로 인해 손상 된 간의 회복을 도와 간 건강에 도움을 줍니다.

• 피로회복

풍부한 타우린 성분 뿐만 아니라 풍부한 단백질 성분이 기력을 회복하는데 도움을 주며,

미네랄과 비타민 성분이 신진대사를 촉진하여 피로회복에 효과적입니다.

• 뇌 건강

키조개는 불포화지방산의 주요성분인 DHA가 풍부합니다.

이 성분은 뇌세포 활성화를 돕고 혈액순환을 촉진하여 두뇌 건강에 도움을 줍니다.

인지능력과 기억력 상승에 도움을 주어 치매 예방에도 도움이 됩니다.

• 다이어트

키조개는 고단백 저지방 저칼로리 식품으로 다이어트에 좋은 식품입니다.

열량이 낮으며 지방 함량도 낮고, 미네랄, 아미노산 성분이 영양 공급을 해주어 체중감량에 도움을 줍니다.

• 성인병 예방

키조개는 콜레스테롤 수치를 억제하며 노폐물을 배출하는데 효과적인데요,

혈액순환을 도와 성인병 예방에 도움을 준다고 합니다.

단백질과 타우린 성분이 혈당수치를 낮춰 당뇨병 예방에 도움이 됩니다.

• 뼈 건강

키조개는 아미노산과 불포화지방산, 칼슘, 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

성장기 어린이의 골격형성, 성장발육에 도움을 주며 어르신들의 골밀도 향상에 도움이 됩니다.

• 임산부건강

키조개는 산후 조리를 하는 산모에게 좋습니다. 특히 갖가지 나물과 함께 먹으면 비타민이 보완되는데요,

특히 키조개를 돌나물과 함께 먹으면 출산 후 산모에게 영양과 여성호르몬을 보충해줍니다.

키조개 고르는법 & 손질법

<고르는법>

- 껍데기가 꼭 닫혀 있고 부서지지 않은 것

- 표면이 울퉁불퉁 하지 않은 것

- 각형은 삼각형인 것

- 각질은 얇고 단단한 것

- 껍데기의 색깔이 청록색인 것

- 안쪽은 검고 진주 광택이 나는 것

- 관자는 우유빛깔이 돌며 탄력 있는 것

<손질법>

- 키조개는 크기가 크기 때문에 손을 조심하면서 손질합니다.

- 키조개를 세워서 껍질 사이에 칼을 놓고 톱질 하듯 잘라줍니다.

- 껍질을 버리고 가운데 내장을 분리해줍니다.

- 납작한 것으로 날개, 관자를 떼어내고 하얀 막을 제거해줍니다.

키조개 부작용

키조개는 차가운 성질을 가지고 있습니다.

체질적으로 몸이 차가운 분들은 적정량 섭취를 권해 드립니다.

과다섭취시 복통을 유발할 수 있어 섭취에 주의해야하며

시간이 지나 상한 것을 먹지 않도록 주의해야합니다.

-끝-

키조개의 효능과 부작용 등에 대해 알아봤습니다.

감사합니다.