[건강식품] 귀리 효능과 부작용

[건강식품] 귀리 효능과 부작용

안녕하세요!

건강식품에 관심이 많은 나도비입니다.

오늘은

귀리의 효능과 부작용

먹는법, 고르는법 등에 대해 알아보겠습니다.

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귀리,

벼목 화본과에 속하는 두해살이풀입니다.

유럽의 보리밭에서 자보처럼 자라던 것이 지금은 세계 모든 곳에서 재배되고 있습니다.

귀리는 주로 가축의 먹이로 쓰이지만

껍질을 벗겨 납작하게 눌러 오트밀을 만들거나 빻아서

쿠키나 푸딩을 만들기도 합니다.

연맥 또는 작맥이라고도 불리는 귀리는 아시아지역보다 서양에서 주로 소비됩니다.

오트밀은 우유에 타먹는 시리얼의 원류로 볼 수 있습니다.

타임지에서 건강에 좋은 10대 음식으로 선정되면서 국내 소비와 생산량도

조금씩 증가하는 추세입니다.

원물 요리보다는 시리얼, 제과 등 가공식품으로 소비됩니다.

<다음백과 참조>

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귀리 효능

"심혈관 건강"

귀리는 섬유질이 풍부하며 콜레스테롤이 없다고 합니다.

귀리 섬유질은 몸의 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮춰주며

혈관에 막힌 노폐물을 배출하여 혈액순환은 원활하게 합니다.

고혈압 등의 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.

"항암효과"

귀리에는 피토에스트로겐, 베타글루칸, 리그난 등의 항암 성분이 풍부합니다.

항산화 작용과 항염 작용을 하여 암세포 생성을 막고,

세포의 확산을 방지하는데 도움이 됩니다.

유방암의 발병 확률을 낮추는데 효과적이며,

귀리의 철분 성분은 빈혈을 개선하고 예방합니다.

"성인병 예방"

귀리는 성인병을 예방합니다.

귀리의 풍부한 베타글루칸이 콜레스테롤 수치를 낮추며,

귀리의 프로스타클린 성분이 인슐린 분비를 촉진해

고혈당을 조절하여 당뇨를 예방하는데 도움이 됩니다.

"여성 건강"

귀리에 포함 된 엽산은 여성의 건강 관리에 효과적입니다.

적혈구가 생성되는 것을 도와 빈혈을 예방하도록 도와주며

유방암, 자궁경부암 등에도 뛰어난 효능을 가지고있습니다.

"장 건강"

귀리는 장 운동을 활발하게 합니다.

식이섬유가 풍부하여 장 운동을 촉진시켜 배변활동 원활하게 합니다.

식이섬유가 현미의 3배에 달하는 귀리는

섭취시 2.5배가 부풀어 오르는데요, 배변의 양을 늘리고

부드러운 배번을 도와 변비를 개선하는데 도움이 됩니다.

귀리의 수용성 섬유질은 독소 제거에도 효과적입니다.

"피부미용"

귀리의 마그네슘, 아연, 구리, 망간 등이

피부의 노화를 늦춰주고 피부 트러블을 예방하는데 효과적입니다.

"체중 감량"

귀리는 식이섬유가 풍부하여 적은 양을 섭취해도 포만감을 줍 니다.

변비를 예방하면서 소화를 도와주기 때문에

숙변을 제거하여 다이어트에 도움을 줍니다.

식이섬유가 풍부한 음식은 소화되는 동안 많은 양의 칼로리를 태우며

포도당 흡수를 지연시켜 저혈당으로 인한 폭식을 막습니다.

"소염제"

귀리는 염증을 일으키는 프로스타글라딘 생성을 억제합니다.

위염, 구내염, 피부염 등 염증성 질환을 완화시킵니다.

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귀리 고르는법

-전체적으로 모양이 길쭉하면서 통통한 것

-이물질이 섞이지 않은 것

-눅눅하지 않고 잘 건조 된 것

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귀리 먹는방법

귀리빵, 쿠키

쿠키나 빵을 만들 때 반죽에 귀리를 곱게 가루내 섞어 만들면

쫄깃하고 씹히는 맛이 좋아집니다.

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귀리밥

백미의 경우 단백질, 지방, 섬유질 무기질 등이 부족합니다.

귀리와 혼합하여 밥을 지어 먹으면 영양적으로 보충효과가 있습니다.

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귀리차

귀리를 3시간 정도 물에 불려 물기를 빼고 팬에 볶아줍니다.

식혀서 물에 넣어 끓여 마시면 차로 마실 수 있고

볶은 귀리를 견과류처럼 간식으로 먹을 수 있습니다.

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귀리죽

곱게 가루를 내 죽을 해 먹을 수 있습니다.

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귀리우유

우유에 귀리를 넣어 먹으면 귀리의 베타글루칸이

우유와 만나 끈적이는 상태로 변화하면서 포만감을 상승시킵니다.

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귀리 부작용

귀리는 과다섭취시 복부팽만감이 생깁니다.

설사, 복통 등을 유발 할 수 있기 때문에 적정량을 섭취하시는게 좋습니다.

임신 초기 임산부 경우 유산의 위험이 있어서 주의해야 합니다.

귀리의 퓨린 성분은 과다섭취시 요산을 만들어 축적해

신장결석을 초래하는 부작용이 발생 할 수 있습니다.

신장이 좋지 않은 분들의 주의가 필요합니다.

귀리의 1일 권장량은 성인 기준으로 20g정도 입니다.

하루 권장량에 맞춰 섭취하는 것을 권장합니다.

귀리의 효능과 부작용 등에 대해 알아보겠습니다.

-끝-

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감사합니다.

문제점은 둥글게 알려주세요!

그럼 이만, 노력하는 나도비였습니다 :)