[건강정보] 서로 상극인 음식 궁합!

[건강정보] 서로 상극인 음식 궁합!

안녕하세요!

건강에 관심이 많은 나도비입니다!

오늘은

서로 상극인 음식 궁합에 대해 알아보겠습니다!

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상극이란 두 사람 혹은 두 사물이 서로 화합하지 못하고

충돌하는 것을 상극이라 합니다!

당연히 음식들 중에서도 함께 먹으면 좋은 음식이 있고

함께 먹으면 좋지 않은 음식이 있는데요.

좀 더 건강하고 좋은 식품들의 섭취를 위하여

서로 궁합에 맞지 않는 상극인 음식을 알려드리겠습니다!!

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서로 상극인 음식 궁합

1.치킨 + 맥주

우리가 즐겨 먹는 치맥은 상극이라고 합니다.

치킨과 맥주 속에 통풍을 촉진시키는 성분이

있어 소화불량을 일으키기 쉽고 비만 같은

각종 질병을 일으킬 확률이 높다고 합니다.

맥주에는 치킨보다 마른 안주가 더 낫다고 합니다.

2.장어 + 복숭아

장어는 지방 함유율이 높아 소화가 더딘데요,

복숭아의 상큼한 맛을 내는 유기산 역시

소화를 느리게 하고 장에 자극을 주어,

장어의 지방을 소화시키는 과정을 방해하여

설사, 복통 등을 일으킨다고 합니다.

3.게 + 감

조선 제20대 왕인 경종은 간장게장을 좋아하였는데요,

간장게장과 식사 후에 후식으로 생감을 먹고

밤새 복통과 설사를 앓다 급사하였다는 이야기는 유명합니다.

오래 전부터 게와 감을 먹으면 복통과 설사가 난다하여

게와 감의 음식궁합이 상극임을 알 수 있습니다.

4.오이 + 당근

 

식당에서 오이와 당근이 함께 나오는 것을

쉽게 볼 수 있으며 생 오이와 당근을 섭취하는 경우가 많은데요,

오이와 당근을 함께 먹는 것이 좋지 않다고 합니다.

당근이 오이의 비타민C를 파괴하기 때문입니다.

하지만 함께 조리시 미리 식초를 첨가하면

비타민C의 파괴를 막을 수 있다고 합니다.

5.오이 + 무

무에 들어있는 비타민C를 오이의 효소가 파괴한다고 합니다.

오이를 자를 때 발생하는 아스코르비나아제 성분이

원인이며 이 성분은 산성에 약한데요,

오이와 무를 함께 섭취한다면

식초를 첨가해 비타민C파괴를 최소화 할 수 있습니다.

6.돼지고기 + 도라지

도라지는 천식이나 감기 환자에게 좋은데

도라지를 돼지고기와 함꼐 섭취하면

도라지의 영양소가 파괴되기 때문에 궁합에 맞지 않다고 합니다.

7.베이컨 + 시금치

시금치는 질산 함유량이 높기 때문에

베이컨에 묻어있는 발색제와 함께 섭취하면

발암물질을 발생할 수 있다고 합니다.

혹 섭취를 하실 때는 베이컨을 뜨거운 물에

데쳐 시금치와 볶거나 개별 섭취하는 것을 추천합니다.

8.소고기 + 버터

 

소고기에는 콜레스테롤이 많이 들어있는데요,

동물성 기름으로 만든 버터와는 상극입니다.

버터에도 콜레스테롤이 많아 소고기에 버터를 첨가해

굽게되면 콜레스테롤의 수치가 더 높아지게 됩니다.

버터에 소고기를 굽는 스테이크는 인기가 좋지만

사실 두 식품의 궁합은 좋지 않기 때문에

적당량의 섭취를 권장합니다.

9.소금 + 샐러드

물기가 많은 샐러드에 소금을 뿌리면

샐러드의 영양분이 소금에 빨려 들어간다고 합니다.

샐러드는 되도록 생으로 드시는 것이 가장 좋습니다.

10.탄수화물 + 과일

과일은 소화가 빠른편이지만, 탄수화물 위주의 음식과는

서로 상극이라 할 수 있습니다.

탄수화물과 함께 섭취시 소화가 느려져

장에 오래 남을 수 있고 과일은 부패가 빨라

장 손상을 일으킬 수 있기 때문에 식사 중 보다는

식사 전, 후에 먹는 것을 권장합니다.

11.우유 + 설탕

우유에 설탕을 넣으면 비타민B1의 손실이 커집니다.

우유의 유지방과 초콜릿의 유지방이 결합하면

성인병을 유발하니 함께 먹지 않는 것도 좋습니다.

12.옥수수 + 조개

조개류는 단백질과 당질이 풍부하지만 부패되기 쉽고,

산란기에는 독성물질을 만들어 소화가 어려운데요.

옥수수도 소화가 잘 되지 않기 때문에

두 음식을 함께 섭취한다면 소화불량을 일으킬 수 있으니

주의 해야 한다고 합니다.

13.변비약 + 우유

우유가 변비약의 보호막을 손상해

장까지 도달하기 전에 이미 위에서

약의 성분이 녹아버린다고 합니다.

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생각보다 주변에서 쉽게 접하는 식품들이 많습니다.

아무렇지 않게 함께 섭취했던 식품들도 많은데요,

잘 참고하셔서 서로 상극인 식품은 피하시고

궁합에 잘 맞는 음식들로 건강 챙기시기 바랍니다.

서로 상극인 음식 궁합에 대해 알아봤습니다.

-끝-

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감사합니다.

문제점은 둥글게 알려주세요!

그럼 이만,

열심히 노력하는 나도비였습니다 :)!!