[건강식품] 씀바귀 효능과 부작용

[건강식품] 씀바귀 효능과 부작용

안녕하세요!

건강식품에 관심이 많은 나도비입니다.

오늘은

씀바귀의 효능과 부작용,

먹는방법/고르는법 등을 알아보겠습니다.

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씀바귀,

다년생 초본으로 근경이나 종자로 번식합니다.

고채, 유동,  쓴나물, 씀배나물, 씀바기 등의 별칭을 가집니다.

전국적으로 분포하고 산야에서 자랍니다.

봄나물 중 강한 쓴 맛을 갖고있으며,

특유의 쓴맛과 풍미로 뿌리오 잎 모두 입맛을 돋우는 식재로 활용됩니다.

잎이나 줄기를 자르면 쓴맛이 나는 흰 즙이 나옵니다.

식용, 약용으로 이용되며 이른 봄에 어린순과 뿌리를 나물로 먹습니다.

살짝 데쳐 물에 담가 쓴맛을 우려낸 뒤 무치거나 볶습니다.

잎은 쌈을 싸먹어도 좋으며, 약으로 쓸 때는 생즙을 내 사용하며

술을 담가서 사용하기도 합니다.

섬유질이 풍부하고 열량이 적어 다이어트에 도움이 되며

다양한 영양소를 함유하여 위장을 튼튼하게하고, 소화기능을 돕습니다.

<다음백과 참조>

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씀바귀 효능

「항암효과」

씀바귀는 이눌린, 알리파틴, 세스퀘테르펜 성분을 함유합니다.

이 성분들이 콜레스테롤을 억제하며

면역력 증진과 암 예방, 치료에도 효과가 있다고 합니다.

체내 정상세포를 지키고 암세포를 억제하는데 도움이 됩니다.

「간 건강」

씀바귀는 간의 기능을 회복시켜주는 아르기닌 성분이 들어있습니다.

또 알코올 분해 작용을 촉진하는 알라닌 성분과,

간 해독을 돕는 아스파르트산, 간의 지방형성을 억제하는 트레오닌 같은

아미노산이 풍부하게 함유되어 간 건강에 도움이 됩니다.

「혈관개선」

쓴맛을 내는 이눌린 성분은 체내 혈당을 조절하는 기능도 하지만,

콜레스테롤 개선에도 좋습니다.

혈관 속 콜레스테롤을 억제하고 혈액순환을 원활하게 하여

고혈압, 뇌졸중 등 각종 성인병 예방에 도움이 됩니다.

「노화방지」

씀바귀는 시나로사이드 성분을 함유하고 있는데요,

이 성분은  항산화 작용을 하여 체내 정상적인 세포를 파괴하는

활성산소를 제거하고 몸과 피부의 노화를 방지합니다.

「소화기능」

씀바귀는 위와 장을 튼튼하게 합니다.

씀바귀의 쓴맛을 내는 트리테르페노이드 성분이

장을 튼튼하고 건강하게 만들어서 소화기능을 향상시킵니다.

식욕을 촉진하는 기능도 하며 소화불량을 치료하는데 효과적입니다.

「습진치료」

습진이 생기는 경우 손끝이 갈라져 극심한 통증에 시달릴 수 있습니다.

습진이 생긴 경우 씀바귀를 달인 물로 환부를 자주 씻어주거나,

염증이 생긴 곳에 씀바귀를 찧어 발라주면 습진을 치료할 수 있다고 합니다.

「눈 건강/면역증진」

씀바귀는 비타민a가 풍부합니다.

눈의 피로를 풀고 시력을 개선해주며

결막염이나 안구건조증 등 안 질환 예방에 도움이 됩니다.

씀바귀의 알리파틱, 트리테르페노이드 성분은 질병에 대한 치유력을 높여줍니다.

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씀바귀 고르는법

-뿌리가 잘린 것이 적은 것

-짓무르지 않은 것

-흰 빛이 나고 붉은 빛이 없는 것

-줄기가 부드럽고 질기지 않은 것

-특유의 향이 나며 이취가 없는 것

-병해의 흔적이 없는 것

-말라서 곰팡이가 피지않은 것

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씀바귀 먹는방법

씀바귀는 쓴맛이 강해서 데친 후 찬물에 오래 우려낸 후 조리합니다.

쌀뜨물에 담가두는 것도 좋습니다.

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씀바귀무침

씀바귀의 단단한 부분은 다듬고 깨끗하게 씻어줍니다.

씀바귀는 물에 오래 담가 쓴맛을 없애줍니다.

먹기 좋게 썬 씀바귀는 물기를 꼭 짜서 초고추장에 무쳐줍니다.

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씀바귀튀김

볼에 밀가루와 튀김가루를 넣고 물을 넣어 반죽을 만듭니다.

소금을 조금 넣어 간을 해주고,

손질 된 씀바귀를 적당히 집어 한입크기로 말아줍니다.

튀김반죽을 묻혀 튀겨줍니다.

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씀바귀 부작용

씀바귀는 차가운 성질을 가지고 있어 몸의 열을 내려줍니다.

하지만 평소 몸이 차가운 체질이신 분들은 과다섭취시

설사, 복통 등을 유발하기 때문에 주의해야합니다.

씀바귀는 도로 근처에도 많이 자라는데요,

이런 씀바귀들은 중금속이 다량 함유되어있을 수 있습니다.

도로, 인가 근처의 씀바귀는 채취하지 않도록 주의합니다.

꿀은 씀바귀 약성을 중화시키기 때문에 함께 섭취하지 않습니다.

씀바귀의 효능과 부작용 등에 대해 알아봤습니다.

-끝-

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그럼 이만, 노력하는 나도비였습니다 :)