[건강식품] 표고버섯의 효능과 부작용
[건강식품] 표고버섯의 효능과 부작용 안녕하세요!표고버섯의 효능과 부작용 등에 대해 알아보겠습니다! 표고버섯,느타리과에 속하는 버섯으로밤나무나 떡갈나무 등 죽은 나무에 기생해 자랍니다.향과 맛이 좋아 각종 음식의 재료로 이용되며생으로 이용하거나 말려서 사용하기도 합니다.시설재배의 경우 연중 생산이 가능하며조직이 단단하고 식감이 좋아서 튀김이나 전골, 찌개 등 다양한 요리에주재료, 부재료로 활용됩니다.아미노산이 함유되어 있어 분말은 조미료로도 사용합니다. 표고의 재배는 원목과 톱밥재배 두 종류인데요,전남 장흥군에서 대부분 원목재배하고,충남 청양 중심으로 총 생산량 40%에 이르는 표고는 톱밥재배되고 있습니다. 표고버섯은 생으로 먹을 수도 있지만 익히는 것을 추천하며말리는 과정에서 아미노산이 생성 돼다른 건..
