콩나물 효능과 부작용
[ 건강식품 ] 콩나물 효능과 부작용 안녕하세요! 건강에 관심이 많은 나도비입니다. 오늘은 콩나물의 효능과 부작용에 대해 정리해보았습니다. 건강한 정보 얻어가시길 바랍니다. 👏 콩나물? 대두를 발아시켜 뿌리를 자라게 한 것으로 데친 후 양념에 무쳐 나물로 먹거나 국을 끓여 먹기도 합니다. 밥을 지을 때 넣기도 하며 아스파라긴산이 함유되어 숙취해소를 돕기 때문에 해장국 재료로 많이 쓰입니다. 중국이 원산지로 추정되며 우리나라에서는 고려시대부터 이용한 기록이 있습니다. 동남아시아 국가의 대부분이 숙주나물을 많이 사용하나 우리나라는 콩나물의 이용률이 높습니다. 콩나물은 콩일 때는 비타민이 없으나 발아과정에서 합성되어 콩나물 두 줌 정도면 하루 필요량이 모두 충족될 풍부한 비타민C를 함유하게 됩니다. 풍부한 식..
