[건강식품] 죽순의 효능과 부작용
[건강식품] 죽순의 효능과 부작용 안녕하세요!오늘은 죽순의 효능과 부작용그리고 죽순 요리법등을 알아보겠습니다. 죽순이란,대나무의 땅속줄기에서 돋아나는 어리고 연한 싹을 죽순이라고 합니다.대나무의 품종 중,왕대, 솜대, 죽순대의 어린순을 통칭합니다.생상시기는 4-6월로 계절성이 강한 식재이므로생으로 유통되거나 가공된 통조림 형태로 접할 수 있습니다. 죽순은 자라나는 속도가 다른 식물보다 빠르고서노가 쉽게 떨어지기 때문에 채취한 뒤 바로 통조림으로 만들며생산량의 80%가 통조림이라고 합니다. 보다 부드러운 식감을 원한다면5-6월경에 수확되는 왕대, 솜대의 죽순을 활용하는 것이 좋습니다. 죽순의 효능 1.다이어트 죽순에는 풍부한 식이섬유와 무기질, 아미노산이 있습니다.풍부한 식이섬유는 변비해소에도 도움이 됩니..
