야콘 효능과 주의사항
[ 건강식품 ] " 야콘 효능과 주의사항 " 안녕하세요! 건강에 관심이 많은 나도비입니다. 오늘은 야콘의 효능과 주의사항에 대해 정리해보았습니다. 건강한 정보 얻어가시길 바랍니다. 👏 야콘? 야콘은 달콤한 맛 때문에 땅속의 과일이라는 별명을 가지고 있습니다. 뿌리는 고구마, 꽃은 감국, 잎과 줄기는 해바라기와 형태가 비슷합니다. 고구마와 달리 전분이 거의 없고 프락토올리고당 함량이 다른 식물에 비해 많습니다. 고구마, 감자보다 칼륨과 칼슘, 마그네슘이 풍부하며 잎에는 떫은맛을 내는 탄닌, 아미노산이 많이 함유되어 있고 뿌리는 샐러드, 피클 등 생과로 이용하는 것이 가장 좋습니다. 잎은 호박잎처럼 쪄서 쌈으로 활용하거나 장아찌, 차 등으로 활용할 수 있습니다. 야콘의 프락토올리고당은 단맛은 있으나 체내에 ..
