브로콜리 효능과 부작용
[ 건강식품 ] 브로콜리 효능과 부작용 안녕하세요! 건강에 관심이 많은 나도비입니다. 오늘은 브로콜리의 효능과 부작용에 대해 정리해보았습니다. 건강한 정보 얻어가시길 바랍니다. 👏 브로콜리? 브로콜리는 양배추의 한 종류로 녹색 꽃양배추라고도 합니다. 줄기와 가지의 끝에 발생하는 녹색 꽃눈 부분을 식용합니다. 지중해 연안과 소아시아 원산으로 고대 이탈리아에서 식용으로 재배했고 18세기 이후 유럽과 미국에 전파되었고 19세기는 아시아에서도 재배하기 시작했습니다. 브로콜리는 송이뿐 아니라 줄기와 잎 등을 모두 사용할 수 있습니다. 봉오리는 살짝 데쳐 먹어도 되고 으깨서 밥과 볶아 리조또로 만들 수도 있습니다. 그라탕, 수프, 샐러드 등 다양한 메뉴에 메인 또는 부재료로 사용 가능합니다. 식이섬유가 풍부한 줄기..
