[건강식품] 방어 효능
[건강식품] 방어 효능 안녕하세요!건강식품에 관심이 많은 나도비입니다. 오늘은방어의 효능과 고르는법, 조리법 등에 대해 알아보겠습니다. 방어,전갱이과에 딸린 바닷물고기입니다.우리나라 주요 어류 중 하나로 몸길이는 1m쯤이며 옆으로 약간 납작합니다.몸색깔은 등쪽이 회색을 띤 푸른색이고 배 쪽은 은색,주둥이에서 꼬리지느러미까지 노란색 줄이 그어져 있습니다.한국의 동해와 남해 전 연안에 많으며 타이완 연해에 이르기까지 널리 분포합니다.생선회용으로 활어나 선어에 대한 수요가 많은 고급어종입니다. 방어는 겨울철 횟감의 황제로 부리며 가장 큰 특징은 기름진 고소한 맛입니다.겨울 추운 바다에서 견디기 위해 지방질을 축적한 방어의 뱃살은참치 뱃살과 비교될 만큼 기름기가 많습니다.회나 소금구이로 먹으며 지방이 많고 근육..
