[건강식품] 돼지감자 효능과 부작용
[건강식품] 돼지감자 효능과 부작용 안녕하세요!건강식품에 관심이 많은 나도비입니다! 오늘은돼지감자의 효능과 부작용먹는방법, 음식궁합 등에 대해 알아보겠습니다. 돼지감자,북아메리카가 원산지로 이름과 형태는 감자와 비슷하나전혀 다른 종의 식재며 맛과 식감도 다릅니다.생으로 먹으면 아삭하고 시원하며 우엉과 비슷한 느낌의 단맛이 납니다.콜레스테롤 개선과 배변활동 원활, 식후혈당상승 억제 등도움을 주는 이눌린이 많은 식재로 알려져 있습니다. 국화과 해바라기속에 속하는 여러해살이 식물로,노랗고 예쁜 꽃이 피며 식용으로 활용하는 땅 속 굵은 덩이 줄기는길쭉한 것에서 울퉁불퉁 한 것까지 모양이 다양하고크기와 무게도 다양하여 '뚱딴지'라는 별칭으로도 불립니다. 돼지감자에 많은 이눌린 성분은 수용성 식이섬유로수분을 이용한..