근대 효능과 부작용
[ 건강식품 ] 근대 효능과 부작용 안녕하세요! 건강에 관심이 많은 나도비입니다. 오늘은 근대의 효능과 부작용에 대해 정리해보았습니다. 건강한 정보 얻어가시길 바랍니다. 👏 근대? 봄, 가을철 국물요리에 많이 사용하는 근대는 줄기가 억세 부드러운 잎 위주로 사용되어 왔습니다. 그러나 잎뿐만 아니라 살짝 말린 줄기도 데치고 볶으면 훌륭한 식재료가 되는데요, 한식에서는 시금치 요리와 비슷한 한정된 조리법으로 활용하고 있지만 이탈리안 및 지중해 요리에서는 파스타, 샐러드 재료로 활용되기도 합니다. 국내에서 재배, 유통되는 근대는 국거리용 청근대와 쌈 채소용 적근대 2종이 대표적입니다. 근대는 엽채류 중 무기질과 비타민 함량이 비교적 높고 특히 비타민A가 풍부합니다. 근대는 냄비 뚜껑을 열어놓고 끓는 물에 살짞..
