케이퍼 효능과 부작용
[ 건강식품 ] 케이퍼 효능과 부작용 안녕하세요! 건강에 관심이 많은 나도비입니다. 오늘은 케이퍼의 효능과 부작용에 대해 정리해보았습니다. 건강한 정보 얻어가시길 바랍니다. 👏 케이퍼? 케이퍼 나무의 꽃봉오리를 이용하여 만든 향신료입니다. 크기에 따라 그 종류가 나뉘며 완성한 케이퍼는 마르지 않게 식초를 부어 밀폐해놓아야 합니다. 케이퍼는 지중해 연안이 원산인 식물로 완두콩 같은 연초록색의 꽃봉오리를 식초에 절여 피클 형태로 만든 뒤 육류나 생선, 특히 연어 요리를 할 때 곁들여 먹습니다. 약간의 매운맛과 상큼한 향이 특징입니다. 요리 시 소량 사용하므로 영양가는 거의 없으나 식욕을 돋우고 음식에 풍취를 더해주어 맛을 향상합니다. 케이퍼는 소화촉진 및 식욕증진에 효능이 있으며 위장의 염증이나 설사에 효과..
