청국장 효능과 부작용
[ 건강식품 ] 청국장 효능과 부작용 안녕하세요! 건강에 관심이 많은 나도비입니다. 오늘은 청국장의 효능과 부작용에 대해 정리해보았습니다. 건강한 정보 얻어가시길 바랍니다. 👏 청국장? 청국장은 콩을 발효시켜 만든 한국 전통음식으로 담북장이라고도 부릅니다. 푹 삶은 콩을 더운 방에 띄워서 만든 된장의 한 가지입니다. 2-3일 발효시킨 후 소금, 다진 파, 마늘을 섞어 눌러 만듭니다. 청국장은 삶은 콩을 발효시켜 고초균이 생기도록 만든 속성 장류로 된장은 발효시켜 몇 달이 걸리지만 청국장은 담가서 2-3일이면 먹을 수 있습니다. 콩 발효 식품 중 가장 짧은 기일 내 만드는 것이 청국장입니다. 청국장은 특유의 풍미가 있고 영양가도 높으며 소화가 잘 되어 콩 단백질을 가장 효과적으로 섭취할 수 있는 방법 중 ..
