오리고기 효능과 부작용
[ 건강식품 ] 오리고기 효능과 부작용 안녕하세요! 건강에 관심이 많은 나도비입니다. 오늘은 오리고기의 효능과 부작용에 대해 정리해보았습니다. 건강한 정보 얻어가시길 바랍니다. 👏 오리고기? 오리고기는 불포화지방산이 풍부한 대표적 보양식입니다. 오리탕, 오리찜, 오리구이, 훈제, 샐러드, 무침 등 다양한 조리법, 가공법으로 활용하기 시작했으며 일반 오리 외에 유황오리, 황토 오리, 마늘 오리, 한방 오리 등 사육 방법 및 사료에 따라 오리의 종류 또한 다양화되고 있습니다. 오리고기는 영양학적으로 우수하나 특유의 비린내가 단점입니다. 외식업소에서는 비린내를 없애기 위해 마늘, 된장, 강황 등 다양한 재료를 넣고 오리를 훈연 조리하는 경우가 많은 이유는 훈연을 통해 오리의 비린내를 완화시키고 부드럽고 쫄깃한..
