두부 효능과 부작용
[ 건강식품 ] 두부 효능과 부작용 안녕하세요! 건강에 관심이 많은 나도비입니다. 오늘은 두부의 효능과 부작용에 대해 정리해보았습니다. 건강한 정보 얻어가시길 바랍니다. 👏 두부? 맛이 부드럽고 자극이 없는 콩 단백질을 추출해 만든 식품입니다. 중국 한나라 때 제조법이 만들어진 것으로 유추됩니다. 콩을 불린 뒤 갈아서 끓인 후 응고제를 넣어 응고된 단백질 덩어리를 농축해 만듭니다. 한국을 비롯한 동남아시아 국가에서 단백질 공급원으로 쓰입니다. 연두부, 흑두부, 모두부 등 다양한 종류가 있습니다. 먹을 때는 석쇠구이, 튀기기, 끓이기, 볶기, 찌기 등 요리법을 사용해 먹고 그냥 날것으로 먹기도 하며, 원료가 되는 콩보다 흡수율이 높아 소화가 잘 되고 전체적인 칼로리도 낮아 다이어트 식품으로 좋습니다. 두부..